Pastiera Napoletana 1 Kg
Processo produttivo
Per preparare la pastiera si parte dalla pasta frolla: si inizia unendo la farina con sale, burro e zucchero e si inizia ad impastare formando una fontana al centro della farina.
Continuando ad impastare, si uniscono le uova ed il latte con un pizzico di grattugia di buccia di arancia e limone, fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Il composto viene coperto da una pellicola per alimenti e lasciato riposare in frigo.
Intanto, per il ripieno si passa alla cottura del grano precotto in un pentolino con latte, burro ed un pizzico di sale. Una volta cotto, si lascia raffreddare.
A parte, si setaccia la ricotta con lo zucchero e si lascia riposare in frigo. Successivamente si unisce al composto con il grano, unendo uova, latte e buccia di limone e arancia grattugiata.
A questo punto, con il panetto di pasta frolla si va a creare la base della pastiera stendendola con un mattarello e delle striscioline. Si adagia la base su uno stampo adeguato e si versa il ripieno precedentemente preparato, mentre le striscioline vengono sistemate in modo trasversale.
La pastiera viene infornata ed all'uscita ricoperta con zucchero a velo.
Scheda prodotto
INGREDIENTI
Farina 00, burro, zucchero , lievito per dolci, uovo, limone, arancia, sale, grano precotto, ricotta, latte, vaniglia, acqua di fiori d’arancio
ALLERGENI
Glutine, latte e derivati, uova, lievito.
LUOGO DI PROVENIENZA
Napoli
ASPETTO
Dolce a forma di crostata ripieno.
PREZZO AL KG
20,00 €
COME CONSERVARLO
Conservare in luogo fresco e asciutto.
SCADENZA DALLA DATA DI PRODUZIONE
5 gg
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Calorie 263 Kcal ; Carboidrati 38,3 g; Proteine 8,7 g, Grassi 9,4 g; Colesterolo 121,9 mg; Fibre 1 g.
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Ritiro disponibile presso la sede Sede FiordiFrutta Napoli
Di solito pronto in 2-4 giorniPairs well with
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Dettagli
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