Pizza di Friarielli 1 Kg
La nostra pizza ripiena di friarielli è ricercata in tutta Napoli, composta da due strati di pasta che racchiudono l’abbondante ripieno di friarielli provenienti dalla nostra terra!
Infatti, sono coltivati principalmente in Campania e anticamentevenivano prodotti solo a Napoli, sulle colline di Posillipo e del Vomero(veniva chiamato “‘A cullina de Frijarielle“).
Processo produttivo
Per realizzare l'impasto del della pizza di friarielli è necessario sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida, successivamente il composto viene unito gradualmente alla farina e sale, iniziando ad impastare. Ottenuto un composto quasi omogeneo, si divide in due panetti e si lascia lievitare una ciotola coperta da pellicola per alimenti.
Al contempo, si procede con la preparazione dei friarielli: dopo un'attenta pulizia delle foglie, vengono bolliti in acqua non salata fin quando le foglie non perdono volume. Una volta bolliti, con olio extravergine d'oliva , aglio e peperoncino vengono passati in padella.
Una volta lievitato, il primo panetto viene steso su un piano da lavoro e adagiato in uno stampo adeguato ove vengono distribuiti i friarielli su tutta la superficie. A questo punto, con l'altro panetto viene coperta tutta la superficie della pizza ed infornata.
Scheda prodotto
INGREDIENTI
Ripieno: Friarielli, olio extra vergine di oliva, peperoncino,sale,aglio. Impasto: Farina, acqua, lievito, sale.
ALLERGENI
Glutine,latte e derivati,lievito.
LUOGO DI PROVENIENZA
Napoli
ASPETTO
Pizza ripiena
PREZZO AL KG
20,00 €
COME CONSERVARLO
Conservare in luogo fresco e asciutto.
SCADENZA DALLA DATA DI PRODUZIONE
5 gg
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Energia 223Kcal, Energia 935Kj, Grassi 13g, Acidi grassi saturi 4,5g, Carboidrati 8,2g, Zuccheri 0,8g, Fibre 0g, Proteine 18,4g, Sale 3,43g
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Ritiro disponibile presso la sede Sede FiordiFrutta Napoli
Di solito pronto in 2-4 giorniPairs well with
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Pizza di Friarielli 1 Kg
Dettagli
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